剝水果前多一步！醫師教你正確洗法擋農藥
你知道剝橘子前沒洗乾淨，手指沾染的農藥會黏到果肉上嗎？醫師親授正確清洗技巧，避開常見4大地雷洗法，守護全家健康！
水果剝皮前到底要不要洗？多數人都做錯了！
為什麼剝皮水果也要洗？
很多人以為香蕉、橘子這類要剝皮的水果，反正不吃外皮就不用洗。錯！大錯特錯！長庚醫院毒物科專家早就警告：
- 農藥殘留不只在外皮表面
- 手指接觸表皮時會沾染藥劑
- 剝皮過程污染果肉超危險
舉個實際例子：剝橘子時指甲縫卡到的農藥，會隨著手指碰到果肉直接吃下肚，比直接吃帶皮水果更毒！
4種超NG清洗法（你中招了嗎？）
1. 鹽巴搓洗法
阿嬤最愛的傳統做法其實超危險！鹽粒摩擦會破壞果皮結構，反而讓農藥更容易滲入果肉，根本是幫倒忙！
2. 小蘇打水浸泡
網路瘋傳的「酸鹼中和法」根本沒用！多數農藥是脂溶性，泡再久也溶不掉，還可能殘留鹼性物質。
3. 蔬果清潔劑
市售清潔劑化學成分複雜，沒沖乾淨比農藥更可怕！曾有案例全家用完清潔劑後集體腹瀉送醫。
4. 自來水隨便沖
只沖3秒根本洗心安的！實驗證明至少要流水沖洗1分鐘才能有效去除表面農藥。
醫師認證正確洗法
跟著毒物科權威林杰樑醫師的步驟做：
- 流水沖洗15秒：先沖掉表面灰塵
- 軟毛刷輕刷：對付橘子、荔枝等粗糙表皮
- 浸泡10分鐘：用室溫清水即可
- 再沖30秒：確保農藥不殘留
特殊水果處理法：
- 香蕉：沖洗蒂頭周圍（最容易卡農藥）
- 芒果：戴手套刷洗表面（避免皮膚過敏）
- 荔枝：剪掉枝梗再洗（縫隙最藏污納垢）
專家提醒關鍵細節
- 洗完水果要馬上擦乾，避免孳生細菌
- 別用「同一塊菜瓜布」洗水果和碗盤
- 柑橘類要剝完立刻吃，別用髒手摸果肉
- 市售「免洗水果」最好再洗過才安心
現在就改掉錯誤習慣！多花2分鐘清洗，少把致癌物吃下肚，全家健康真的不能偷懶～