醫學博士點名！吃茼蒿紫蘇補「這個」養肝聖品 防脂肪肝炎超有效
日本研究發現木犀草素能抑制肝臟發炎！營養師教你用台灣常見食材補充，簡單換炒菜油就能遠離脂肪肝惡化風險。
台灣每3人就1人中標！脂肪肝惡化恐變肝癌
大家知道嗎？根據最新統計，台灣成年人竟然有高達1/3都有脂肪肝問題！很多人覺得「啊就肝油油的而已」不痛不癢，但日本醫學博士高橋智警告，放任不管可能會像溫水煮青蛙，慢慢變成肝硬化甚至肝癌。
▍肝臟發炎關鍵在「氧化壓力」
為什麼脂肪肝會惡化？關鍵就在「氧化壓力」這個隱形殺手。簡單說就是體內自由基太多，把肝細胞搞到發炎壞死。特別是：
- 40歲後代謝變差
- 愛吃油炸燒烤
- 經常熬夜加班
- 有糖尿病或三高問題 這些族群最容易中招！
日本實驗驚人發現：神奇成分抑制肝纖維化65%
名古屋市立大學做過超狂實驗，給兩組老鼠吃不同飼料：
- 正常組+木犀草素：脂肪肝減少35%
- 老化組+木犀草素：3個月後發炎降35%、肝纖維化少65%
更猛的是東京大學研究，這種成分還能：
- 改善胰島素阻抗
- 幫助控制體重
- 減少內臟脂肪堆積
▍菜市場就有！5大護肝明星食材
醫學博士推薦這些台灣常見食物：
- 茼蒿：冬天火鍋必備，汆燙1分鐘就能鎖住營養
- 紫蘇：包生魚片剩下的別丟，做成紫蘇梅汁超解膩
- 青椒：快炒時加點蒜片，維生素C更多
- 芹菜：打精力湯加西洋芹，降血壓又護肝
- 荏胡麻油：拌麵線加1小匙，比芝麻油更香
▍主婦必學！3招吃進滿滿木犀草素
- 冷油使用：荏胡麻油不耐高溫，適合涼拌或煮好再淋
- 快速烹調：茼蒿、青椒快炒2分鐘起鍋
- 連皮吃：芹菜葉、紫蘇葉別丟棄，營養都在這裡
▍營養師提醒：這些地雷千萬別踩
想保護肝臟，這些習慣快改掉：
- 炸雞配含糖飲料（雙重脂肪攻擊）
- 吃消夜後立刻睡覺（肝臟加班沒得休）
- 空腹吃保健食品（加重代謝負擔）
最後教大家簡單口訣：「青綠蔬菜天天有，好油少量天天補，油炸甜食週週減」，跟著這樣吃，肝臟自然越來越健康啦！