天冷水果這樣吃！2招做出「焦糖烤柳丁」營養更好吸收

最近寒流來襲，家裡小朋友看到水果都皺眉頭說「好冰不想吃」，害我這個當媽的超煩惱！偷偷告訴大家，其實把水果加熱吃反而更容易吸收營養！像柳丁加熱後維生素C更穩定，纖維也會變軟更好消化，今天就來分享超簡單的「焦糖烤柳丁」做法～

🍊為什麼要烤水果？3大優點報你知

1. 營養升級：加熱會破壞水果細胞壁，釋出更多植化素和營養素
2. 香甜加倍：低溫慢烤濃縮天然糖分，比新鮮水果更甜蜜
3. 暖胃暖心：熱呼呼的吃法超適合手腳冰冷的冬天

🔥焦糖烤柳丁完整教學

🛒準備材料（1人份）

👩🍳詳細步驟（圖文解說）

1. 切薄片技巧
將柳丁用流動清水搓洗表皮，用廚房紙巾擦乾後，連皮切成3mm薄片。記得要保留底部白膜才不會散開，用鋸齒刀更好切喔！

2. 烤盤佈置
在烤盤鋪上烘焙紙（一定要用耐熱材質！），將柳丁片平鋪不要重疊，用湯匙背面把二砂均勻抹在表面，喜歡脆脆口感的可以稍微撒厚一點。

3. 烘烤秘訣
放進預熱好的烤箱，用180度先烤30分鐘，這時糖會開始融化冒泡泡。打開烤箱翻面再烤20分鐘，最後5分鐘改上火200度讓表面出現漂亮焦斑。

💡超實用變化吃法

• 加料版：烤到15分鐘時撒肉桂粉或淋蜂蜜
• 飲品應用：泡熱紅茶時放2片，自製水果茶超方便
• 甜點搭配：放在奶酪或優格上，健康下午茶立刻完成
• 保存技巧：放涼後裝密封罐冷藏，可保存一週

🧐常見QA整理

Q：可以用其他水果嗎？
柑橘類都很適合！像茂谷柑、葡萄柚也OK，但橘子要選皮薄的比較不苦。

Q：家裡沒烤箱怎麼辦？
用氣炸鍋160度25分鐘，或用平底鍋小火乾煎也超香，記得要蓋鍋蓋喔！

Q：糖尿病可以吃嗎？
建議改用赤藻糖醇等代糖，或是直接不抹糖烤，天然果糖就夠甜啦！

烤好的柳丁片喀滋喀滋超涮嘴，我家小孩一次能吃掉3顆！熱熱吃還有淡淡焦糖香，連平常不吃白膜的大寶都搶著要。這招不但解決挑食問題，還能補充每日維生素C，快把冰箱裡的柳丁拿出來改造吧～